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🍽️ Tartare de truite fumée avec salsa avocat-mangue

307 kcal · 30 min · 4 portions

Tartare de truite fumée avec salsa avocat-mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les feuilles de salade sous l'eau froide.
  2. 2. Égouttez les feuilles.
  3. 3. Séparez délicatement les feuilles les unes des autres.
  4. 4. Coupez le filet de truite fumée en petits dés.
  5. 5. Mélangez les dés de truite avec la crème fraîche.
  6. 6. Incorporez la pâte de wasabi dans le mélange de truite.
  7. 7. Ajoutez un filet de jus de citron.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel selon votre goût.
  9. 9. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu.
  10. 10. Pelez la mangue.
  11. 11. Détachez la chair de la peau.
  12. 12. Retirez délicatement la chair du noyau.
  13. 13. Coupez la chair de la mangue en petits dés.
  14. 14. Pelez l'oignon.
  15. 15. Coupez l'oignon en petits dés fins.
  16. 16. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Retirez le noyau de la moitié d'avocat.
  18. 18. Détachez délicatement la chair de la peau.
  19. 19. Coupez la chair de l'avocat en petits dés.
  20. 20. Lavez la ciboulette sous l'eau courante.
  21. 21. Égouttez la ciboulette.
  22. 22. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  23. 23. Mettez les dés de mangue dans un bol.
  24. 24. Ajoutez l'oignon émincé.
  25. 25. Ajoutez les dés d'avocat.
  26. 26. Parsemez les rondelles de ciboulette sur le mélange.
  27. 27. Arrosez la salsa d'un peu d'huile.
  28. 28. Ajoutez le reste du jus de citron.
  29. 29. Assaisonnez la salsa avec du sel.
  30. 30. Disposez une couche de feuilles de salade sur une grande assiette de service.
  31. 31. Placez le mélange de truite au centre des feuilles de salade.
  32. 32. Répartissez la salsa avocat-mangue uniformément sur le tartare.
  33. 33. Moulez du poivre frais sur le plat.
  34. 34. Saupoudrez le plat fini de graines de sésame.

Nutrition par portion