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🍽️ Bouchées croustillantes au poisson fumé et concombre

123 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g de filet de truite fumée
• 100 g de chutney de mangue (en pot)
• 2 c. à s. de raifort râpé (frais ou en pot)
• Le jus d'un citron vert
• Sel
• Poivre
• 100 g de beurre mou
• 12 disques de pumpernickel
• 1 concombre
• 3 tomates cerises
• Ciboulette (pour décorer)

Préparation

1. 1. Hachez le poisson fumé très finement.
2. 2. Mélangez le poisson haché avec le chutney de mangue et le raifort.
3. 3. Incorporez le beurre dans le mélange de poisson.
4. 4. Assaisonnez la crème avec le jus de citron vert, le sel et le poivre.
5. 5. Épluchez le concombre.
6. 6. Coupez le concombre en tranches épaisses.
7. 7. Posez les tranches de concombre sur les disques de pumpernickel.
8. 8. Étalez la crème au poisson fumé sur les tranches.
9. 9. Lavez les tomates.
10. 10. Coupez les tomates en quartiers.
11. 11. Lavez les tiges de ciboulette.
12. 12. Répartissez les quartiers de tomate et la ciboulette sur les bouchées.

Nutrition par portion

• kcal: 123
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g