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🍽️ Salade de radis frais à la ciboulette

209 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g radis
• sel
• 8 oignons nouveaux
• 4 oeufs durs
• 4 c. à s. vinaigre de pomme
• 4 c. à s. huile de tournesol
• 1 pincée sucre
• poivre
• 4 c. à s. ciboulette ciselée

Préparation

1. 1. Lavez les radis, retirez les queues et séchez-les bien. Coupez-les ensuite en tranches très fines. Saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer dix minutes pour qu'ils rendent leur eau. Séchez-les ensuite avec un torchon de cuisine.
2. 2. Nettoyez les oignons nouveaux et lavez-les. Coupez-les en fines rondelles. Épluchez les oeufs cuits et coupez-les en quatre parties.
3. 3. Mélangez bien le vinaigre avec l'huile. Assaisonnez le mélange avec le sucre, le sel et le poivre selon votre goût.
4. 4. Mettez les tranches de radis et les oignons nouveaux dans un saladier. Ajoutez la moitié de la vinaigrette et mélangez bien. Dressez la salade sur des assiettes. Posez les quartiers d'oeuf dessus et parsemez le tout de ciboulette restante avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 209
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 8 g