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🍽️ Dip au quark et radis croustillant

397 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• fromage blanc 500 g
• crème aigre 200 g
• sel
• poivre (du moulin)
• 4 c. à soupe ciboulette en rondelles
• 2 c. à soupe persil haché
• 1 poignée cresson de fontaine haché
• 4 radis
• 1 c. à café graines de moutarde écrasées
• 1 Packung pain craquelin

Préparation

1. 1. Lavez bien les radis et coupez les pointes vertes.
2. 2. Râpez les radis finement.
3. 3. Saupoudrez les radis râpés d'une pincée de sel.
4. 4. Laissez reposer les radis pendant dix minutes pour qu'ils ramollissent.
5. 5. Placez les radis dans un torchon de cuisine et pressez fermement pour extraire le liquide.
6. 6. Mélangez le quark et la crème aigre dans un bol.
7. 7. Assaisonnez le mélange de quark avec du sel, du poivre et des graines de moutarde.
8. 8. Hachez finement les herbes.
9. 9. Incorporez les herbes hachées et les radis essorés dans le mélange de quark.
10. 10. Goûtez à nouveau la préparation et ajoutez plus d'épices si nécessaire.
11. 11. Servez le dip prêt avec du pain craquelin.

Nutrition par portion

• kcal: 397
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 39 g