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🍽️ Soupe crémeuse aux radis avec roulettes de plie

608 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux radis avec roulettes de plie Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les radis.
  2. 2. Mettez de côté le feuillage vert.
  3. 3. Coupez les radis en petits morceaux.
  4. 4. Épluchez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en dés fins.
  6. 6. Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole.
  7. 7. Ajoutez les dés d'oignon et les morceaux de radis dans le beurre chaud.
  8. 8. Faites revenir les légumes brièvement.
  9. 9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  10. 10. Déglacez avec le vin blanc.
  11. 11. Ajoutez le bouillon.
  12. 12. Portez le mélange à ébullition.
  13. 13. Laissez mijoter la soupe à feu moyen pendant 10 minutes à découvert.
  14. 14. Portez de l'eau à ébullition dans une autre casserole et ajoutez du sel.
  15. 15. Blanchissez brièvement le feuillage des radis dans l'eau salée bouillante.
  16. 16. Égouttez le feuillage.
  17. 17. Rafraîchissez le feuillage à l'eau froide.
  18. 18. Pressez bien le feuillage pour éliminer l'excès de liquide.
  19. 19. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  20. 20. Retirez la peau des tomates.
  21. 21. Coupez les tomates en quartiers.
  22. 22. Retirez les pépins.
  23. 23. Coupez les tomates en fines lamelles.
  24. 24. Ajoutez la crème à la soupe aux radis.
  25. 25. Portez à nouveau la soupe à ébullition.
  26. 26. Incorporez le feuillage de radis préparé dans la soupe.
  27. 27. Faites fondre le reste du beurre dans la soupe.
  28. 28. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  29. 29. Réchauffez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  30. 30. Coupez les filets de plie en deux dans le sens de la longueur.
  31. 31. Assaisonnez les morceaux de poisson avec du sel et du poivre.
  32. 32. Roulez les morceaux de poisson serrés.
  33. 33. Fixez les roulettes avec des cure-dents.
  34. 34. Ajoutez les roulettes de poisson et les lamelles de tomate dans la soupe chaude.
  35. 35. Laissez cuire les roulettes de poisson pendant environ 5 minutes dans la soupe.

Nutrition par portion