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🍽️ Radis croustillants au beurre d'anchois épicé

209 kcal · 30 min · 4 portions

Radis croustillants au beurre d'anchois épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les radis soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les tiges dures et les extrémités des racines.
  3. 3. Optionnellement, laissez un petit morceau de feuillage vert.
  4. 4. Coupez chaque radis en deux.
  5. 5. Écrasez les filets d'anchois à la fourchette jusqu'à obtenir une purée fine.
  6. 6. Hachez les câpres très finement.
  7. 7. Mélangez les anchois écrasés et les câpres hachées dans le beurre.
  8. 8. Ajoutez un peu de jus de citron.
  9. 9. Assaisonnez le mélange de beurre avec du sel et du poivre noir.
  10. 10. Remuez le tout jusqu'à obtenir une crème de beurre lisse et crémeuse.
  11. 11. Étalez généreusement le beurre d'anchois sur les moitiés de radis.
  12. 12. Disposez les radis enduits sur un plat de service.
  13. 13. Versez le reste du beurre dans un petit bol.
  14. 14. Servez le bol avec le reste du beurre séparément.

Nutrition par portion