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🍲 Soupe crémeuse aux radis et pommes de terre

87 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux radis et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les radis de leurs feuilles.
  2. 2. Lavez les feuilles et retirez les parties ligneuses.
  3. 3. Réservez quelques feuilles tendres pour la décoration.
  4. 4. Coupez grossièrement le reste des feuilles.
  5. 5. Mettez de côté trois beaux radis pour la garniture.
  6. 6. Utilisez le reste des radis pour un autre plat.
  7. 7. Épluchez l'échalote.
  8. 8. Coupez l'échalote en petits dés.
  9. 9. Lavez la pomme de terre.
  10. 10. Épluchez la pomme de terre.
  11. 11. Coupez la pomme de terre en petits dés.
  12. 12. Faites chauffer le beurre au yaourt dans une casserole.
  13. 13. Ajoutez les feuilles de radis hachées dans la casserole.
  14. 14. Ajoutez l'échalote coupée en dés.
  15. 15. Faites revenir les ingrédients à feu moyen.
  16. 16. Remuez de temps en temps.
  17. 17. Faites revenir le mélange pendant deux minutes.
  18. 18. Incorporez les dés de pomme de terre.
  19. 19. Ajoutez le bouillon.
  20. 20. Salez la soupe.
  21. 21. Poivrez la soupe.
  22. 22. Portez la soupe à ébullition une fois.
  23. 23. Couvrez la casserole.
  24. 24. Faites cuire la soupe à feu doux.
  25. 25. Faites cuire la soupe pendant vingt minutes.
  26. 26. Pressez la moitié du citron.
  27. 27. Lavez les radis réservés.
  28. 28. Épluchez les radis.
  29. 29. Coupez les radis non épluchés en fines tranches.
  30. 30. Mixez la soupe très finement au mixeur plongeant.
  31. 31. Incorporez la crème de soja.
  32. 32. Portez la soupe à ébullition brièvement.
  33. 33. Râpez un peu de muscade directement dans la casserole.
  34. 34. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  35. 35. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  36. 36. Ajoutez environ deux cuillères à café de jus de citron.
  37. 37. Mixez à nouveau la soupe brièvement au mixeur plongeant.
  38. 38. Retirez la soupe du feu.
  39. 39. Servez la soupe dans des assiettes préchauffées.
  40. 40. Garnissez la soupe avec les feuilles de radis réservées.
  41. 41. Garnissez la soupe avec les tranches de radis.

Nutrition par portion