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🥗 Salade de pommes de terre au radicchio et poulet croustillant

388 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre au radicchio et poulet croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  3. 3. Faites-y cuire les pommes de terre non épluchées pendant 20 à 25 minutes al dente.
  4. 4. Lavez la salade verte et le radicchio.
  5. 5. Égouttez bien les légumes.
  6. 6. Coupez le radicchio en deux et retirez la base dure.
  7. 7. Déchirez les feuilles de radicchio en morceaux de taille appropriée.
  8. 8. Déchirez également la salade verte en petits morceaux.
  9. 9. Lavez les haricots et retirez les fils éventuels.
  10. 10. Blanchissez les haricots pendant environ 2 minutes dans l'eau salée bouillante (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  11. 11. Retirez les haricots de l'eau.
  12. 12. Rafraîchissez-les sous l'eau froide.
  13. 13. Laissez bien égoutter les haricots dans une passoire.
  14. 14. Lavez les filets de poitrine de poulet.
  15. 15. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Coupez le poulet en lanières de 2 à 3 cm de largeur.
  17. 17. Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel et du poivre.
  18. 18. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  19. 19. Faites saisir le poulet à feu vif pendant 2 à 4 minutes.
  20. 20. Mélangez l'huile de sésame et le vinaigre balsamique pour la vinaigrette.
  21. 21. Assaisonnez enfin la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  22. 22. Coupez les pommes de terre cuites en deux ou en quatre.
  23. 23. Mélangez les pommes de terre avec la salade verte et le radicchio.
  24. 24. Versez la vinaigrette sur la salade.
  25. 25. Dressez la salade sur des assiettes.
  26. 26. Disposez les lanières de poulet dessus.
  27. 27. Saupoudrez le plat de graines de sésame.
  28. 28. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion