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🍽️ Radicchio croustillant aux oignons et vinaigrette à l'orange

173 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 salade frisée
• 1 petit radicchio
• 1 gros oignon rouge
• 3 oranges non traitées
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café miel liquide
• 4 c. à soupe huile d'olive
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe ciboulette en roulettes

Préparation

1. 1. Sépare les feuilles du radicchio et lavez-les soigneusement.
2. 2. Égouttez les feuilles et coupez-les en petits morceaux.
3. 3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
4. 4. Épluchez les oranges et retirez complètement la peau blanche.
5. 5. Coupez la chair des oranges en fines tranches.
6. 6. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un petit bol.
7. 7. Ajoutez le jus de citron, le miel et l'huile d'olive au jus d'orange.
8. 8. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
9. 9. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
10. 10. Répartissez la salade et les rondelles d'oignon dans de petits bols.
11. 11. Disposez les tranches d'orange de manière décorative dessus.
12. 12. Arrosez le plat de la vinaigrette préparée.
13. 13. Saupoudrez le tout de fines roulettes de ciboulette.
14. 14. Servez la salade immédiatement, bien fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 173
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g