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🍽️ Salade colorée au radicchio, cresson, poires et vinaigrette aux noix

229 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petit radicchio
• 60 g cresson
• 2 poires mûres
• 2 c. à soupe jus de citron
• 50 g noisettes grillées
• 40 ml vinaigre de vin blanc
• 1 c. à café moutarde
• 0.5 c. à café sucre
• 3 c. à soupe bouillon de légumes
• 4 c. à soupe huile
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement le radicchio.
2. 2. Égouttez le radicchio.
3. 3. Déchirez le radicchio en petits morceaux à croquer.
4. 4. Lavez le cresson.
5. 5. Égouttez le cresson.
6. 6. Lavez les poires.
7. 7. Coupez les poires en deux.
8. 8. Dénoyautez les moitiés de poires.
9. 9. Coupez les poires en quartiers.
10. 10. Arrosez les quartiers de poires de jus de citron.
11. 11. Mélangez les noisettes avec le vinaigre de vin blanc.
12. 12. Ajoutez la moutarde au mélange de noix.
13. 13. Ajoutez le sucre au mélange de noix.
14. 14. Ajoutez la bouillon de légumes au mélange de noix.
15. 15. Ajoutez l'huile au mélange de noix.
16. 16. Assaisonnez la vinaigrette de sel.
17. 17. Assaisonnez la vinaigrette de poivre.
18. 18. Répartissez la vinaigrette sur la salade.
19. 19. Mélangez brièvement la salade.
20. 20. Servez la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 229
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g