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🍽️ Salade croquante de radicchio et fenouil à la grenade

278 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croquante de radicchio et fenouil à la grenade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le fenouil soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez la partie dure à la base du bulbe de fenouil.
  3. 3. Coupez le fenouil en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Coupez les moitiés de fenouil en lamelles très fines ou utilisez une mandoline.
  5. 5. Réservez les fanes vertes du fenouil pour la décoration.
  6. 6. Lavez le radicchio et séchez-le bien.
  7. 7. Déchirez les feuilles de radicchio en petits morceaux bouchées.
  8. 8. Appuyez légèrement tout autour de la grenade pour assouplir la peau.
  9. 9. Coupez la grenade en deux dans le sens de la largeur.
  10. 10. Faites tomber délicatement les grains de la grenade.
  11. 11. Égouttez le fromage de chèvre.
  12. 12. Coupez le fromage de chèvre en petits dés.
  13. 13. Mettez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier.
  14. 14. Fouettez le vinaigre avec le jus de citron dans un petit bol.
  15. 15. Incorporez le miel et l'huile au mélange vinaigre-jus de citron.
  16. 16. Hachez finement le persil et ajoutez-le à la vinaigrette.
  17. 17. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre selon votre goût.
  18. 18. Versez la vinaigrette sur la salade.
  19. 19. Mélangez délicatement la salade jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
  20. 20. Servez la salade et décorez-la avec les fanes de fenouil réservées.

Nutrition par portion