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🍽️ Échalotes croustillantes avec filet de veau et fromage fondu

406 kcal · 30 min · 4 portions

Échalotes croustillantes avec filet de veau et fromage fondu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes.
  2. 2. Coupe les échalotes en fines rondelles.
  3. 3. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive.
  4. 4. Fais revenir les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. 5. Retire les échalotes de la poêle.
  6. 6. Mets les échalotes dans un petit bol.
  7. 7. Rince le filet de veau.
  8. 8. Sèche bien le filet de veau.
  9. 9. Coupe le filet de veau en huit tranches.
  10. 10. Fais saisir les tranches de filet dans le gras restant.
  11. 11. Fais cuire chaque côté pendant une minute.
  12. 12. Retire la viande de la poêle.
  13. 13. Sale la viande.
  14. 14. Poivre la viande.
  15. 15. Dresse la viande sur un plat de service.
  16. 16. Lave les tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en deux ou en quartiers.
  18. 18. Lave le persil.
  19. 19. Égoutte bien le persil.
  20. 20. Effeuille le persil.
  21. 21. Coupe le fromage finement.
  22. 22. Mets les tomates dans un petit bol.
  23. 23. Mets le persil dans un petit bol.
  24. 24. Mets le fromage dans un petit bol.
  25. 25. Allume l'appareil à raclette.
  26. 26. Remplis les petites poêles à raclette avec les échalotes.
  27. 27. Remplis les petites poêles à raclette avec le filet.
  28. 28. Remplis les petites poêles à raclette avec les tomates.
  29. 29. Remplis les petites poêles à raclette avec le persil.
  30. 30. Couvre les poêles avec le fromage.
  31. 31. Fais gratiner les ingrédients.
  32. 32. Attends que le fromage soit fondu.
  33. 33. Sers les portions sur des assiettes.
  34. 34. Coupe la baguette en tranches.
  35. 35. Sers la baguette avec le plat.

Nutrition par portion