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🍽️ Raclette croustillant aux champignons et au bacon

528 kcal · 30 min · 4 portions

Raclette croustillant aux champignons et au bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Essuie délicatement les cèpes, shiitakes et champignons de Paris avec un torchon de cuisine pour les nettoyer.
  2. 2. Coupe les extrémités dures des tiges des champignons et hache le reste des champignons en petits morceaux.
  3. 3. Épluche l'oignon et l'ail et coupe-les en très petits dés.
  4. 4. Lave les oignons nouveaux, sèche-les et coupe-les en fines tranches en biais.
  5. 5. Rince le persil sous l'eau froide et hache-le finement.
  6. 6. Place les oignons nouveaux coupés et le persil dans de petits bols séparés.
  7. 7. Enlève la croûte du fromage à raclette et coupe-le en tranches épaisses qui rentrent dans tes petites poêles.
  8. 8. Pose les tranches de fromage sur une grande assiette de service.
  9. 9. Coupe le bacon en petits morceaux.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  11. 11. Ajoute les champignons préparés dans la poêle et fais-les revenir pendant environ deux minutes.
  12. 12. Incorpore l'oignon et l'ail coupés en dés aux champignons.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du vinaigre de Xérès selon ton goût.
  14. 14. Transvase le mélange de champignons dans un bol.
  15. 15. Place le bol contenant le mélange de champignons ainsi que les petits bols avec les oignons nouveaux et le persil autour de l'appareil à raclette sur la table.
  16. 16. Allume l'appareil à raclette et préchauffe-le.
  17. 17. Remplis chaque petite poêle à raclette à moitié avec le mélange de champignons.
  18. 18. Répartis les tranches d'oignon nouveau sur le mélange de champignons dans les poêles.
  19. 19. Saupoudre le persil haché par-dessus.
  20. 20. Pose une tranche de fromage à raclette sur chaque poêle.
  21. 21. Ferme l'appareil à raclette et fais cuire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré et fondu.

Nutrition par portion