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🍽️ Poulet raclette avec marinade au jus de pomme et légumes

661 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet raclette avec marinade au jus de pomme et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Coupez la viande en fines lanières.
  4. 4. Placez les lanières de viande dans un bol.
  5. 5. Faites chauffer brièvement le jus de pomme avec le miel.
  6. 6. Remuez jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
  7. 7. Versez le mélange tiède de jus de pomme et miel sur la viande.
  8. 8. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  9. 9. Épluchez l'oignon.
  10. 10. Hachez l'oignon finement.
  11. 11. Équeutez les carottes.
  12. 12. Épluchez les carottes.
  13. 13. Coupez les carottes en petits dés.
  14. 14. Faites fondre le beurre ou la margarine dans une casserole.
  15. 15. Faites revenir l'oignon haché dans le beurre fondu.
  16. 16. Ajoutez les dés de carottes.
  17. 17. Faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes.
  18. 18. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  19. 19. Ajoutez environ 100 millilitres d'eau.
  20. 20. Ajoutez les petits pois surgelés.
  21. 21. Couvrez la casserole.
  22. 22. Faites mijoter les légumes pendant 15 minutes de plus à feu moyen.
  23. 23. Assaisonnez enfin les légumes avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  24. 24. Transvasez les légumes dans un plat de service.
  25. 25. Placez le poulet mariné dans un plat de service séparé.
  26. 26. Rincez l'estragon à l'eau froide.
  27. 27. Séchez l'estragon.
  28. 28. Détachez les feuilles des tiges.
  29. 29. Hachez finement les feuilles d'estragon.
  30. 30. Placez les feuilles hachées dans un petit bol.
  31. 31. Retirez la croûte du fromage à raclette.
  32. 32. Coupez le fromage en morceaux de la taille d'une poêle à raclette.
  33. 33. Disposez les morceaux de fromage sur une assiette.
  34. 34. Préchauffez l'appareil à raclette.
  35. 35. Placez quelques lanières de poulet mariné dans une poêle à raclette.
  36. 36. Faites cuire la viande dans l'appareil à raclette.
  37. 37. Retournez la viande de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  38. 38. Assaisonnez la viande cuite avec du sel et du poivre.
  39. 39. Ajoutez les légumes préparés dans la poêle avec la viande.
  40. 40. Parsemez d'un peu d'estragon haché.
  41. 41. Posez un morceau de fromage à raclette sur les légumes.
  42. 42. Faitz gratiner le plat dans l'appareil à raclette jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Nutrition par portion