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🍰 Sirop de coing fait maison

987 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis un bocal ou une bouteille propres avec de l'eau et place-les dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir l'eau à gros bouillons pour piècesériliser le récipient pendant environ 10 à 15 minutes.
  3. 3. Lave soigneusement les coings à l'eau courante.
  4. 4. Coupe les fruits en quartiers et retire le cœur.
  5. 5. Coupe la chair en petits dés.
  6. 6. Mets les dés de coing dans une casserole.
  7. 7. Couvre les fruits complètement avec de l'eau.
  8. 8. Fais cuire les coings à feu doux pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  9. 9. Transfère les fruits cuits avec le liquide de cuisson dans un torchon propre.
  10. 10. Suspend le torchon au-dessus d'un autre récipient et presse bien le jus.
  11. 11. Remets le jus recueilli dans la casserole.
  12. 12. Ajoute les épices et le sucre de canne complet.
  13. 13. Fais bouillir le mélange.
  14. 14. Fais cuire le sirop encore pendant 15 à 20 minutes.
  15. 15. Filtre le sirop fini une dernière fois à travers une passoire fine.
  16. 16. Verse le sirop chaud dans une bouteille fermable ou un bocal piècesérilisé.
  17. 17. Laisse le sirop refroidir.
  18. 18. Ferme bien le récipient.

Nutrition par portion