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🍽️ Gelée de coing fruité au badiane

1275 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée de coing fruité au badiane Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les coings soigneusement et frottez-les.
  2. 2. Retirez la tige et le calice du fruit.
  3. 3. Coupez les coings avec la peau et le cœur en petits dés.
  4. 4. Mettez les dés de coing dans une casserole.
  5. 5. Couvrez les coings avec 1,5 Liters Wasser.
  6. 6. Ajoutez le jus de citron et la badiane dans la casserole.
  7. 7. Portez le mélange à ébullition.
  8. 8. Faites cuire les coons à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ 45 minutes.
  9. 9. Placez un grand tamis avec un linge à confiture humide.
  10. 10. Placez le tamis au-dessus d'une grande casserole.
  11. 11. Versez le mélange de coings cuit dans le tamis.
  12. 12. Laissez le jus s'égoutter toute la nuit.
  13. 13. Ne pressez pas les coings pour que la gelée reste claire.
  14. 14. Mesurez le jus du lendemain avec un verre doseur.
  15. 15. Versez le jus dans la casserole.
  16. 16. Ajoutez le sucre gélifiant, qui pèse environ 200 grammes moins que le jus.
  17. 17. Portez le mélange à ébullition en remuant.
  18. 18. Faites bouillonner la gelée pendant environ 4 minutes.
  19. 19. Faites un test de prise pour vérifier la consistance.
  20. 20. Retirez la casserole du feu.
  21. 21. Remplissez les pots préparés et piècesérilisés à ras bord avec la gelée.
  22. 22. Fermez bien les pots et laissez-les refroidir.

Nutrition par portion