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🍳 Gelée de coing fruitée avec une note d'orange

45 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée de coing fruitée avec une note d'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les coings soigneusement et séchez-les avec un chiffon propre.
  2. 2. Retirez le pédoncule et le calice des fruits.
  3. 3. Coupez les coings en quartiers avec la peau et le cœur.
  4. 4. Coupez encore les quartiers en morceaux plus petits.
  5. 5. Pressez le citron pour obtenir le jus.
  6. 6. Ajoutez le jus de citron dans 1 1/4 litre d'eau.
  7. 7. Portez le mélange eau-citron à ébullition.
  8. 8. Ajoutez les morceaux de coing dans l'eau bouillante.
  9. 9. Couvrez la casserole.
  10. 10. Faites cuire les coings à feu doux pendant environ 40 minutes.
  11. 11. Laissez refroidir complètement les coings cuits.
  12. 12. Placez un torchon dans une passoire.
  13. 13. Versez les coings et le liquide à travers la passoire tapissée.
  14. 14. Pressez les morceaux de coing à travers le torchon pour extraire le jus.
  15. 15. Recueillez le jus égoutté dans un récipient.
  16. 16. Mesurez exactement 800 ml de jus de coing.
  17. 17. Ajoutez le jus d'orange et le sucre à confiture au jus de coing.
  18. 18. Portez le mélange à ébullition forte pendant quatre minutes.
  19. 19. Écumez la mousse qui monte pendant la cuisson.
  20. 20. Écumez complètement le reste de mousse après la cuisson.
  21. 21. Rincez les pots avec de l'eau chaude.
  22. 22. Versez la gelée chaude dans les pots préchauffés.
  23. 23. Fermez hermétiquement les pots avec les couvercles.
  24. 24. Placez les pots fermés à l'envers.
  25. 25. Laissez refroidir les pots à l'envers pendant 20 minutes.
  26. 26. Retournez les pots après 20 minutes.
  27. 27. Laissez refroidir complètement les pots.

Nutrition par portion