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🍽️ Gratin de coings moelleux avec trempade au yaourt

492 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de coings moelleux avec trempade au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les coings soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Pelez les fruits complètement.
  3. 3. Coupez chaque coing en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Retirez le cœur dur des morceaux.
  5. 5. Coupez la chair en fines tranches.
  6. 6. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
  7. 7. Ajoutez les tranches de coing dans la poêle chaude.
  8. 8. Faites revenir les coings pendant cinq minutes à feu moyen.
  9. 9. Répartissez les coings revenus uniformément dans quatre petits moules.
  10. 10. Rincez l'orange à l'eau chaude.
  11. 11. Séchez l'orange avec un chiffon.
  12. 12. Râpez finement le zeste de l'orange.
  13. 13. Pressez le jus de l'orange.
  14. 14. Hachez les amandes de pistache très finement.
  15. 15. Coupez une grenade en deux moitiés.
  16. 16. Pressez le jus d'une des moitiés de grenade.
  17. 17. Mélangez le zeste d'orange avec le jus d'orange.
  18. 18. Ajoutez les pistaches hachées au mélange.
  19. 19. Ajoutez le jus de grenade au mélange.
  20. 20. Ajoutez la crème fraîche au mélange.
  21. 21. Ajoutez les œufs au mélange.
  22. 22. Ajoutez le miel au mélange.
  23. 23. Mélangez bien tous les ingrédients pour le liquide.
  24. 24. Versez le liquide uniformément sur les coings dans les moules.
  25. 25. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  26. 26. Placez les moules dans le four préchauffé.
  27. 27. Faites cuire le gratin pendant 25 à 30 minutes.
  28. 28. Épépinez la moitié restante de grenade.
  29. 29. Mélangez les grains de grenade avec le yaourt.
  30. 30. Saupoudrez la trempade au yaourt de cacao.
  31. 31. Servez le gratin cuit accompagné de la trempade au yaourt.

Nutrition par portion