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🍽️ Salade de quinoa fraîche au fromage de chèvre et aux olives

346 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de quinoa fraîche au fromage de chèvre et aux olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les grains de quinoa à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  2. 2. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  3. 3. Ajoute le quinoa lavé dans la bouillon bouillante.
  4. 4. Laisse mijoter la casserole couverte à feu doux pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Retire la casserole du feu et égoutte le quinoa s'il reste de l'eau.
  6. 6. Laisse le quinoa refroidir complètement.
  7. 7. Lave les poivrons et coupe-les en longueur.
  8. 8. Retire les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
  9. 9. Coupe les poivrons en fines lanières.
  10. 10. Coupe les olives en deux.
  11. 11. Épluche l'oignon et coupe-le en fines lanières.
  12. 12. Coupe le fromage feta en petits dés.
  13. 13. Mélange le quinoa refroidi avec les herbes coupées (persil et menthe), les lanières d'oignon, les olives et les lanières de poivron.
  14. 14. Incorpore délicatement les dés de feta à la salade.
  15. 15. Assaisonne la salade avec du jus de citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon ton goût.
  16. 16. Remplis de petits bols avec la salade.
  17. 17. Décore les bols avec du cresson.
  18. 18. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion