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🍽️ Salade fraîche de quinoa et mangue

409 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de quinoa et mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les grains de quinoa à l'eau froide.
  2. 2. Mettez le quinoa dans une casserole et couvrez-le avec le double de la quantité d'eau.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Baissez le feu à doux et faites cuire le quinoa pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Pelez la mangue et détachez la chair du noyau.
  6. 6. Coupez la chair de la mangue en petits dés.
  7. 7. Lavez le concombre, les tomates et le poivron.
  8. 8. Retirez les parties dures des légumes et coupez-les en morceaux de taille appropriée.
  9. 9. Lavez la mâche.
  10. 10. Égouttez bien la salade.
  11. 11. Pelez l'oignon.
  12. 12. Hachez l'oignon finement.
  13. 13. Lavez la menthe et secouez-la pour l'égoutter.
  14. 14. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  15. 15. Coupez les feuilles de menthe en fines lanières.
  16. 16. Coupez le feta en dés.
  17. 17. Égouttez le quinoa cuit.
  18. 18. Laissez bien s'égoutter le quinoa.
  19. 19. Mettez le quinoa dans un grand saladier.
  20. 20. Ajoutez la mangue, le concombre, les tomates, le poivron, la mâche, l'oignon, la menthe et le feta dans le saladier.
  21. 21. Mélangez bien tous les ingrédients.
  22. 22. Arrosez la salade d'huile d'olive.
  23. 23. Ajoutez le vinaigre de pomme.
  24. 24. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Nutrition par portion