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🥗 Salade de quinoa et légumes végane

424 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de quinoa et légumes végane Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Mélange l'ail haché avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. 3. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Coupe les oignons en deux en fines lamelles.
  5. 5. Coupe les poivrons en deux et retire l'intérieur avec les graines.
  6. 6. Lave les poivrons épépinés sous l'eau courante.
  7. 7. Coupe les poivrons lavés en petits dés.
  8. 8. Épluche la courgette et lave-la soigneusement.
  9. 9. Coupe la courgette en petits morceaux.
  10. 10. Lave la courge et coupe-la en dés.
  11. 11. Lave les fleurons de chou-fleur.
  12. 12. Dispose les légumes préparés avec le mélange huile d'ail sur une plaque de cuisson.
  13. 13. Mélange bien le tout pour que l'huile recouvre uniformément les légumes.
  14. 14. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre noir selon ton goût.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou feu 3).
  16. 16. Fais cuire les légumes au four préchauffé pendant 25 minutes.
  17. 17. Rince les grains de quinoa à l'eau froide.
  18. 18. Fais cuire le quinoa dans une quantité d'eau salée égale à 2,5 fois son volume.
  19. 19. Laisse cuire le quinoa pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  20. 20. Laisse refroidir complètement le quinoa cuit.
  21. 21. Mélange les légumes refroidis avec le quinoa refroidi.
  22. 22. Ajoute le reste d'huile et le jus de citron.
  23. 23. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre pour finir.
  24. 24. Dresse la salade sur des assiettes.
  25. 25. Saupoudre la salade terminée d'amandes et de grains de grenade.

Nutrition par portion