🍳 Crêpes au quinoa low-carb

Name: Crêpes au quinoa low-carb
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g quinoa (cuit); 100 g poudre d'amande; levure chimique 1 c. à soupe; 1 pincée sel; 125 g myrtilles; 3 blancs d'œuf; 100 g yaourt sans lactose (3,5 % de matière grasse); 1 gousse de vanille (graines); 10 g huile de coco

141 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

200 g quinoa (cuit)
100 g poudre d'amande
levure chimique 1 c. à soupe
1 pincée sel
125 g myrtilles
3 blancs d'œuf
100 g yaourt sans lactose (3,5 % de matière grasse)
1 gousse de vanille (graines)
10 g huile de coco

Préparation

1. Mélange le quinoa, la poudre d'amande, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol.
2. Lave bien les myrtilles. Fouette les blancs d'œuf et le yaourt dans un bol séparé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoute ce mélange à la masse de quinoa, incorpore délicatement les graines de vanille et les myrtilles.
3. Fais chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle. Dépose deux cuillères à soupe de pâte pour chaque crêpe dans la poêle. Fais-les cuire à feu moyen pendant trois minutes, retourne-les et fais cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répète l'opération jusqu'à ce que l'huile et toute la pâte soient utilisées.
4. Sers les crêpes avec du yaourt grec et des fruits rouges frais.

Nutrition par portion

kcal: 141
Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 7 g