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🍰 Scones croustillants au quinoa et aux fraises

1868 kcal · 30 min · 4 portions

Scones croustillants au quinoa et aux fraises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le quinoa dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Fais cuire le quinoa dans le double de la quantité d'eau pendant 15 à 20 minutes.
  3. 3. Lave les fraises fraîches et retire les queues vertes.
  4. 4. Coupe les fraises fraîches en petits morceaux.
  5. 5. Mélange les fraises fraîches et les fraises séchées.
  6. 6. Égoutte l'excès d'eau du quinoa cuit.
  7. 7. Laisse le quinoa s'évaporer un peu pour qu'il soit plus sec.
  8. 8. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur tournante.
  9. 9. Mélange la farine avec la levure chimique, le sucre et le zeste de citron.
  10. 10. Ajoute le beurre mou et autant de yaourt que nécessaire.
  11. 11. Pétris la pâte seulement jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  12. 12. Incorpore le quinoa et le mélange de fraises à la pâte.
  13. 13. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  14. 14. Étale la pâte sur environ 1,5 centimètre d'épaisseur.
  15. 15. Coupe 10 à 12 carrés d'environ 6 centimètres de côté.
  16. 16. Dépose les carrés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  17. 17. Fouette le jaune d'œuf avec la crème.
  18. 18. Badigeonne les scones avec le mélange jaune d'œuf et crème.
  19. 19. Fais cuire les scones au four chaud pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  20. 20. Retire les scones de la plaque de cuisson.
  21. 21. Laisse les scones refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion