← Toutes les recettes

🍽️ Tarte croustillante aux épinards et saumon fumé

443 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux épinards et saumon fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine dans un bol et ajoute deux petites pincées de sel.
  2. 2. Répartis 120 grammes de beurre froid en petits morceaux sur la farine.
  3. 3. Pétris les ingrédients avec 50 millilitres d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  6. 6. Lave le filet de saumon à l'eau courante.
  7. 7. Sèche le poisson avec du papier essuie-tout.
  8. 8. Coupe le saumon en petits dés.
  9. 9. Épépine les épinards et lave-les soigneusement.
  10. 10. Égoutte les épinards.
  11. 11. Coupe la moitié des épinards en fines lanières.
  12. 12. Fais chauffer le beurre restant dans une casserole.
  13. 13. Fait revenir les lanières d'épinards dedans en remuant.
  14. 14. Assaisonne le mélange d'épinards avec du sel et une pincée de noix de muscade.
  15. 15. Sors la pâte du réfrigérateur.
  16. 16. Farine légèrement un plan de travail.
  17. 17. Étale la pâte en cercle.
  18. 18. Fonce un moule à tarte avec du papier cuisson.
  19. 19. Mets la pâte comme fond dans le moule.
  20. 20. Coupe l'excédent de pâte sur les bords.
  21. 21. Forme le bord de la pâte en vagues à ton gré.
  22. 22. Répartis les épinards revenus sur le fond de pâte.
  23. 23. Répartis les dés de saumon sur les épinards.
  24. 24. Bat les œufs dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
  25. 25. Ajoute la crème au mélange d'œufs.
  26. 26. Ajoute le fromage frais au mélange d'œufs.
  27. 27. Ajoute le cheddar au mélange d'œufs.
  28. 28. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  29. 29. Répartis les feuilles d'épinards frais restantes sur la garniture.
  30. 30. Verse le mélange d'œufs sur la tarte.
  31. 31. Bat le jaune d'œuf avec un peu de crème dans un petit bol.
  32. 32. Badigeonne le bord de la pâte avec le mélange œuf-crème à l'aide d'un pinceau.
  33. 33. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  34. 34. Mets la tarte dans le four préchauffé.
  35. 35. Fais cuire la tarte pendant environ 30 minutes.
  36. 36. Vérifie si le mélange d'œufs est bien pris.
  37. 37. Sors la tarte du four.
  38. 38. Serve la tarte tiède ou complètement refroidie.

Nutrition par portion