← Toutes les recettes

🍽️ Tarte aux haricots verts et fromage

469 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux haricots verts et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le beurre, 1 cuillère à café de sel, la farine et 50 millilitres d'eau froide dans un saladier.
  2. 2. Pétris rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Forme la pâte en boule.
  4. 4. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Mets le film au réfrigérateur pendant 1 heure.
  6. 6. Lave les haricots verts plats à l'eau courante.
  7. 7. Retire les extrémités dures des haricots.
  8. 8. Coupe les haricots en biais en petits morceaux.
  9. 9. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
  10. 10. Fais blanchir les haricots pendant 5 minutes dans l'eau salée bouillante.
  11. 11. Plonge immédiatement les haricots dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
  12. 12. Laisse bien égoutter les haricots.
  13. 13. Fouette les œufs dans un saladier séparé.
  14. 14. Incorpore le fromage et la crème aux œufs.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Beurre un moule à gâteau amovible de 28 centimètres de diamètre.
  17. 17. Saupoudre un peu de farine dans le moule beurré.
  18. 18. Sors la pâte du réfrigérateur.
  19. 19. Dépose la pâte dans le moule préparé.
  20. 20. Rehausse les bords de la pâte pour former un rebord.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  22. 22. Coupe un rond de papier cuisson aux dimensions du moule.
  23. 23. Dépose le papier cuisson sur le fond de pâte.
  24. 24. Répartis les haricots préparés sur le papier cuisson.
  25. 25. Fais cuire le fond pendant environ 10 minutes au four préchauffé (précuisson).
  26. 26. Sors le moule du four.
  27. 27. Retire le papier cuisson ainsi que les haricots.
  28. 28. Répartis les haricots uniformément sur le fond précuit.
  29. 29. Verse le mélange œufs-crème sur les haricots.
  30. 30. Fais cuire la quiche pendant environ 45 minutes.
  31. 31. Coupe la ciboulette en fines lamelles.
  32. 32. Décore la quiche terminée avec les lamelles de ciboulette.

Nutrition par portion