🍽️ Quesadillas croustillantes à la salsa fraîche avocat-tomate

Name: Quesadillas croustillantes à la salsa fraîche avocat-tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g fromage râpé (30 % matière grasse); 40 g fromage frais (2 c. à s. ; 20 % matière grasse); coriandre moulue; sel; poivre; piment de Cayenne; 2 tortillas de blé; 20 g épinards jeunes (1 poignée); 50 g avocat; 2 tomates; 1 c. à c. jus de citron vert

492 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

30 g fromage râpé (30 % matière grasse)
40 g fromage frais (2 c. à s. ; 20 % matière grasse)
coriandre moulue
sel
poivre
piment de Cayenne
2 tortillas de blé
20 g épinards jeunes (1 poignée)
50 g avocat
2 tomates
1 c. à c. jus de citron vert

Préparation

1. Mélange le fromage et le fromage frais jusqu'à obtenir une crème lisse.
2. Assaisonne la crème de fromage avec la coriandre, le sel, le poivre et le piment de Cayenne.
3. Prnds la moitié de la crème de fromage et étale-la uniformément sur une tortilla.
4. Lave les épinards et sec-les bien.
5. Répartis les épinards secs sur la couche de fromage de la tortilla.
6. Pose la deuxième tortilla comme couvercle par-dessus.
7. Coupe la chair de l'avocat en petits dés.
8. Enlève les parties dures des tomates et lave-les.
9. Coupe les tomates en fins dés.
10. Mets les dés de tomate et d'avocat dans un bol.
11. Assaisonne la salsa avec le sel, le poivre et le jus de citron vert et mélange le tout.
12. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
13. Fais cuire les quesadillas de chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
14. Coupe la quesadilla cuite en morceaux.
15. Sers les morceaux sur une assiette.
16. Ajoute le reste de la crème de fromage et la salsa en accompagnement.

Nutrition par portion

kcal: 492
Protein: 23 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 53 g