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🍽️ Tarte au quark aux fruits frais et pêche

324 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au quark aux fruits frais et pêche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange rapidement le beurre, le sucre glace, le jaune d'œuf, la farine, les copeaux de coco et une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3. Beurre bien bien un moule à charnière.
  4. 4. Étends la pâte finement sur un plan de travail légèrement fariné.
  5. 5. Dépose la pâte dans le moule et forme une bordure d'environ 2 à 3 centimètres de hauteur.
  6. 6. Pose du papier cuisson sur le fond de tarte et saupoudre-le de légumineuses (cela empêche le fond de gonfler).
  7. 7. Fais cuire le fond à 175 degrés Celsius dans un four préchauffé pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Sors le moule du four, retire les légumineuses et le papier cuisson.
  9. 9. Fais cuire la croûte encore 7 minutes.
  10. 10. Fais tremper la gélatine dans un grand bol d'eau froide.
  11. 11. Mélange le quark, la crème aigre, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le sucre glace et la liqueur de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  12. 12. Sors la gélatine de l'eau et essore-la bien.
  13. 13. Fais fondre la gélatine à feu doux dans une petite casserole.
  14. 14. Prélève une cuillère à soupe du mélange au quark et incorpore-la à la gélatine fondue.
  15. 15. Verse rapidement ce mélange dans le reste du mélange au quark et mélange bien le tout.
  16. 16. Étale la crème uniformément sur le fond refroidi et lisse-la.
  17. 17. Coupe les fruits rouges de leurs tiges et lave-les.
  18. 18. Égoutte bien les fruits rouges.
  19. 19. Coupe les pêches en deux et retire les noyaux.
  20. 20. Coupe les moitiés de pêche en quartiers.

Nutrition par portion