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🍰 Gâteau croustillant au fromage blanc et aux pommes avec croûte à la cannelle

1497 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant au fromage blanc et aux pommes avec croûte à la cannelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Forme un puits au milieu et ajoute 150 grammes de sucre ainsi que l'œuf.
  3. 3. Coupe le beurre en petits dés et dispose-les sur le bord extérieur de la farine.
  4. 4. Tranche rapidement les ingrédients à l'aide d'un couteau jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement mélangés.
  5. 5. Pétris le tout avec les mains pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Partage la pâte en deux moitiés égales.
  7. 7. Mélange la cannelle dans l'une des moitiés de pâte.
  8. 8. Forme les deux pâtes en boules.
  9. 9. Enveloppe chaque boule individuellement dans du film alimentaire.
  10. 10. Place les pâtes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  11. 11. Sorts la moitié de la pâte sans cannelle.
  12. 12. Farine légèrement ta surface de travail.
  13. 13. Étale la pâte finement.
  14. 14. Graisse ton moule à gâteau.
  15. 15. Dépose la pâte étalée dans le moule.
  16. 16. Appuie fermement la pâte contre les bords du moule.
  17. 17. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  18. 18. Lave les pommes soigneusement.
  19. 19. Pèle les pommes.
  20. 20. Coupe les pommes en quatre.
  21. 21. Retire le trognon.
  22. 22. Coupe les quartiers de pommes en fines lamelles.
  23. 23. Arrose les lamelles de pommes avec du jus de citron.
  24. 24. Sépare les œufs : sépare le jaune du blanc.
  25. 25. Bat le fromage blanc avec le reste de sucre.
  26. 26. Ajoute 4 jaunes d'œuf au mélange de fromage blanc.
  27. 27. Mélange la semoule à la masse de fromage blanc.
  28. 28. Montte le blanc en neige ferme.
  29. 29. Incorpore délicatement le blanc en neige à la masse de fromage blanc.
  30. 30. Répartis les lamelles de pommes uniformément sur le fond de pâte.
  31. 31. Verse la masse de fromage blanc sur les pommes.
  32. 32. Sorts la boule de pâte à la cannelle.
  33. 33. Émiette la pâte à la cannelle avec les doigts en petites miettes.
  34. 34. Saupoudre les miettes uniformément sur le gâteau.
  35. 35. Préchauffe le four (milieu, ventilé 160 degrés).
  36. 36. Fais cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes.

Nutrition par portion