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🍰 Soufflé au quark avec sirop de fruits rouges

272 kcal · 30 min · 4 portions

Soufflé au quark avec sirop de fruits rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le vin, le sucre, le sucre vanillé et 450 millilitres d'eau dans une casserole.
  2. 2. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  3. 3. Retire la casserole du feu.
  4. 4. Verse le liquide chaud dans un bol.
  5. 5. Lave les fruits rouges soigneusement.
  6. 6. Retire les tiges des fruits rouges.
  7. 7. Tri les fruits rouges et jette ceux qui sont abîmés.
  8. 8. Ajoute les fruits rouges préparés dans le sirop tiède.
  9. 9. Laisse infuser les fruits rouges brièvement dans le sirop.
  10. 10. Fouette les jaunes d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse et claire.
  11. 11. Incorporate délicatement le quark égoutté dans le mélange de jaunes d'œuf.
  12. 12. Fouette les blancs d'œuf en neige ferme.
  13. 13. Ajoute le sucre pendant que tu fouettes les blancs d'œuf.
  14. 14. Continue de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit brillant et stable.
  15. 15. Incorpore le zeste de citron vert dans le mélange au quark.
  16. 16. Beurre les moules (env. 8 cm de diamètre).
  17. 17. Saupoudre les moules de sucre.
  18. 18. Remplis les moules avec le mélange au quark.
  19. 19. Préchauffe le four à 190 degrés Celsius.
  20. 20. Place les moules dans un bain-marie.
  21. 21. Fais cuire les soufflés dans le four préchauffé pendant env. 25 minutes.
  22. 22. Retourne les soufflés cuits sur des assiettes.
  23. 23. Saupoudre les soufflés d'un peu de sucre glace.
  24. 24. Sers les soufflés avec le sirop de fruits rouges.

Nutrition par portion