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🍽️ Poches au fromage blanc à la beurre de noix

1118 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le fromage blanc dans un bol.
  2. 2. Cisele finement la cive et mélange-la au fromage blanc.
  3. 3. Écrase la pomme de terre cuite à travers une presse ou écrase-la finement.
  4. 4. Incorpore la pomme de terre écrasée au mélange de fromage blanc.
  5. 5. Râpe finement le parmesan et ajoute-le.
  6. 6. Assaisonne la garniture de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients de la garniture ensemble.
  8. 8. Mets la farine, l'œuf, le sel, l'huile et l'eau tiède dans un bol.
  9. 9. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Laisse reposer la pâte couverte pendant 30 minutes.
  11. 11. Farine un plan de travail.
  12. 12. Étale la pâte finement sur la surface farinée.
  13. 13. Découpe des disques ronds dans la pâte.
  14. 14. Mets 1 à 2 c. à café du mélange de fromage blanc au centre de chaque disque de pâte.
  15. 15. Replie les cercles de pâte sur la garniture.
  16. 16. Sertis bien les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
  17. 17. Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition.
  18. 18. Fais cuire les poches par portions pendant 2 à 3 minutes.
  19. 19. Retire les poches cuites à l'aide d'une écumoire.
  20. 20. Laisse égoutter brièvement les poches.
  21. 21. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
  22. 22. Fais revenir brièvement les moitiés de noix dans le beurre.
  23. 23. Assaisonne le beurre de sel et de beaucoup de poivre.
  24. 24. Ajoute des piments en lamelles si tu le souhaites.
  25. 25. Mets les poches égouttées dans un bol.
  26. 26. Retourne délicatement les poches dans le beurre de noix.
  27. 27. Sers les poches immédiatement sur des assiettes.

Nutrition par portion