🍳 Crêpes au quark avec fruits frais

Name: Crêpes au quark avec fruits frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: fromage blanc maigre 200 g; 3 œufs; 60 g farine complète d'épeautre; 1 pincée de poudre de vanille; 2 pointes de couteau de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe d'huile de coco; 300 g fruits (de saison); 2 cuillères à soupe de miel

445 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

fromage blanc maigre 200 g
3 œufs
60 g farine complète d'épeautre
1 pincée de poudre de vanille
2 pointes de couteau de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe d'huile de coco
300 g fruits (de saison)
2 cuillères à soupe de miel

Préparation

1. Mélange bien le quark et les œufs dans un bol. Ajoute la farine, la vanille et le bicarbonate de soude (un agent levant) et remue le tout jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et lisse se forme.
2. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Dépose une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et fais cuire les crêpes à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Lave les fruits à l'eau courante, coupe-les en petits morceaux et mélange-les dans un bol. Sers les crêpes chaudes accompagnées de la salade de fruits et d'une touche de miel.

Nutrition par portion

kcal: 445
Protein: 27 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 53 g