🍰 Tarte au quark et aux cerises acides

Name: Tarte au quark et aux cerises acides
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g cerises acides; 0.5 gousse de vanille; fromage blanc 500 g; 2 œufs; 1 pincée sel; 75 g sucre de fleur de coco; 50 g semoule complète de blé entier; 30 g amandes en lamelles; 1 c. à soupe beurre; sucre en poudre à base d'érythritol

139 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g cerises acides
0.5 gousse de vanille
fromage blanc 500 g
2 œufs
1 pincée sel
75 g sucre de fleur de coco
50 g semoule complète de blé entier
30 g amandes en lamelles
1 c. à soupe beurre
sucre en poudre à base d'érythritol

Préparation

1. Lavez les cerises acides et retirez les noyaux. Fendez la gousse de vanille en longueur et grattez les graines. Laissez bien égoutter le quark.
2. Séparez les blancs des jaunes. Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Fouettez le jaune d'œuf et le sucre de fleur de coco au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez la pâte de vanille, le quark et la semoule. Incorporez délicatement la neige de blanc d'œuf à la préparation et mélangez avec les cerises.
3. Versez la préparation dans un moule à charnière beurré et parsemez de amandes. Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 160 °C (chaleur tournante 140 °C ; gaz : niveau 2) pendant 65 minutes. Couvrez le gâteau s'il dore trop. Servez-le saupoudré de sucre en poudre à base d'érythritol.

Nutrition par portion

kcal: 139
Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 15 g