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🍰 Tarte au quark aux mûres et babeurre (sans cuisson)

187 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au quark aux mûres et babeurre (sans cuisson) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Cassez le biscuit sec en petits morceaux.
  2. 2. Coupez les abricots en petits morceaux.
  3. 3. Mixez le biscuit sec et les abricots dans un robot culinaire jusqu'à obtenir des miettes fines.
  4. 4. Ajoutez le beurre mou en petits morceaux au mélange de miettes.
  5. 5. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
  6. 6. Tapissez le fond d'un moule à charnière (24 cm de diamètre) de papier cuisson.
  7. 7. Appuyez fermement le mélange de biscuit sec pour former le fond du moule.
  8. 8. Refermez le bord du moule à charnière autour du mélange de miettes.
  9. 9. Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  10. 10. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
  11. 11. Faites bouillir le sucre et le jus de citron vert pendant 2 à 3 minutes à feu vif, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  12. 12. Ajoutez le zeste de citron vert au mélange chaud de sucre et de citron vert.
  13. 13. Mélangez la solution de citron vert et de sucre avec le babeurre et le quark maigre.
  14. 14. Égouttez légèrement la gélatine trempée.
  15. 15. Faites fondre la gélatine dans une petite casserole.
  16. 16. Incorporez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange de quark à la gélatine fondue.
  17. 17. Mélangez le mélange de gélatine avec le reste du quark.
  18. 18. Réfrigérez le mélange de quark jusqu'à ce qu'il commence à prendre légèrement.
  19. 19. Sélectionnez les mûres et retirez les éventuelles tiges.
  20. 20. Remuez vigoureusement le mélange de quark.
  21. 21. Répartissez un quart des mûres sur le fond de tarte préparé.
  22. 22. Étalez le mélange de quark uniformément sur les mûres.
  23. 23. Placez la tarte brièvement au réfrigérateur pour que la masse soit ferme mais pas encore complètement dure.
  24. 24. Répartissez le reste des mûres sur le mélange de quark.
  25. 25. Placez la tarte au réfrigérateur pendant encore 2 à 3 heures.
  26. 26. Retirez le bord du moule à charnière.
  27. 27. Déposez la tarte sur un plat à tarte.
  28. 28. Décorez la tarte avec de la citronnelle.
  29. 29. Saupoudrez la tarte de sucre glace et servez-la.

Nutrition par portion