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🍽️ Fines lanières de dinde au brocoli croquant et vinaigrette citronnée

250 kcal · 30 min · 4 portions

Fines lanières de dinde au brocoli croquant et vinaigrette citronnée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la poitrine de dinde sous l'eau froide courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la poitrine de dinde en fines lanières.
  4. 4. Lavez soigneusement le brocoli sous l'eau courante.
  5. 5. Retirez les tiges dures et divisez le brocoli en petits bouquets.
  6. 6. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez un peu de sel.
  7. 7. Ajoutez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante.
  8. 8. Faites cuire le brocoli pendant environ 5 minutes.
  9. 9. Rincez le citron à l'eau chaude.
  10. 10. Séchez le citron avec un chiffon.
  11. 11. Râpez la peau du citron en fines lanières (zestes).
  12. 12. Pressez le jus du citron.
  13. 13. Épluchez la gousse d'ail.
  14. 14. Hachez l'ail très finement.
  15. 15. Lavez le persil.
  16. 16. Séchez le persil en le secouant.
  17. 17. Hachez le persil finement.
  18. 18. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  19. 19. Faites revenir les lanières de dinde pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  21. 21. Déglacez la viande avec le jus de citron.
  22. 22. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  23. 23. Ajoutez le brocoli cuit à la poêle.
  24. 24. Ajoutez les zestes de citron à la poêle.
  25. 25. Ajoutez l'ail haché à la poêle.
  26. 26. Laissez les ingrédients infuser brièvement.
  27. 27. Ajoutez le persil haché.
  28. 28. Goûtez et ajustez l'assaisonnement du plat en fin de cuisson.

Nutrition par portion