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🍝 Filets de poulet à la crème de citron avec asperges et pâtes

375 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g asperges
• 500 g filet de dinde
• 1 c. à soupe huile
• 1 c. à café beurre
• sel
• poivre (du moulin)
• 400 ml bouillon de volaille
• 2 c. à soupe feuilles de cerfeuil
• crème liquide 100 g
• 2 c. à café zeste de citron
• 1 c. à soupe jus de citron
• 3 c. à soupe fécule pour sauces

Préparation

1. 1. Lavez les asperges soigneusement. Épluchez la partie inférieure et coupez les extrémités ligneuses. Coupez les asperges en morceaux à manger. Coupez le filet de poulet en fines lanières.
2. 2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Faites revenir le poulet dedans pendant environ 4 minutes. Assaisonnez-le de sel et de poivre et retirez-le de la poêle. Versez le bouillon dans la poêle et faites cuire les asperges dedans pendant environ 10 minutes sous un couvercle.
3. 3. Ajoutez le poulet, la crème, le cerfeuil, le zeste de citron et le jus de citron aux asperges. Portez le tout à ébullition et épaississez la sauce avec la fécule pour sauces. Ajustez l'assaisonnement et servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 375
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 14 g