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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes à la salsa de tomates fraîches

384 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes à la salsa de tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre, mais ne les épluche pas, brosses-les soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en bâtonnets de taille à manger.
  3. 3. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  4. 4. Fais dorer les bâtonnets de pommes de terre à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
  5. 5. Retourne les bâtonnets plusieurs fois pendant la cuisson pour qu'ils soient cuits uniformément.
  6. 6. Assaisonne les pommes de terre cuites avec du sel et du poivre.
  7. 7. Aplatis légèrement les escalopes de dinde pour les rendre plus fines.
  8. 8. Coupe la viande en morceaux plus petits et faciles à manipuler.
  9. 9. Assaisonne légèrement les morceaux de viande avec du sel et du poivre.
  10. 10. Casse un œuf sur une assiette et fouette-le avec une fourchette.
  11. 11. Mets la farine sur la première assiette et la chapelure sur une deuxième assiette.
  12. 12. Passe les escalopes dans la farine en premier.
  13. 13. Trempe les escalopes enfarinées ensuite dans l'œuf fouetté.
  14. 14. Appuie fermement les escalopes dans la chapelure en dernier pour qu'elles adhèrent bien.
  15. 15. Fais chauffer de l'huile fraîche dans une autre poêle.
  16. 16. Fais dorer les escalopes panées environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient jaune doré.
  17. 17. Épluche les oignons et l'ail.
  18. 18. Hache finement les oignons et l'ail.
  19. 19. Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  20. 20. Ajoute les tomates et écrase-les avec un presse-purée.
  21. 21. Assaisonne la salsa avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  22. 22. Fais bouillir la salsa.
  23. 23. Fais mijoter la salsa pendant 10 minutes.
  24. 24. Sers les escalopes chaudes avec la salsa de tomates fraîches.

Nutrition par portion