← Toutes les recettes

🍽️ Filets de dinde croustillants sur salade de roquette aux câpres

519 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de dinde croustillants sur salade de roquette aux câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les salades (roquette, Lollo Rosso) à l'eau froide.
  2. 2. Égouttez les salades ou séchez-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Si nécessaire, déchirez les feuilles de salade en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Pelez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en fines rondelles.
  6. 6. Disposez les feuilles de salade préparées et les rondelles d'oignon sur quatre assiettes.
  7. 7. Mélangez le vinaigre et le jus de citron dans un petit bol.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. 9. Incorporez la moutarde dans le mélange de vinaigrette.
  10. 10. Ajoutez les câpres au mélange et rectifiez l'assaisonnement avec le sirop d'érable.
  11. 11. Incorporez lentement l'huile d'olive tout en remuant constamment.
  12. 12. Chauffez une poêle sans matière grasse sur la plaque de cuisson.
  13. 13. Grillez les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  14. 14. Retirez les pignons de pin grillés de la poêle et réservez-les.
  15. 15. Rincez la viande de dinde à l'eau froide.
  16. 16. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  17. 17. Coupez la viande de dinde en lanières.
  18. 18. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  19. 19. Faites cuire les lanières de dinde de chaque côté pendant environ 4 minutes.
  20. 20. Assaisonnez la viande cuite avec du sel et du poivre.
  21. 21. Disposez les lanières de dinde sur les feuilles de salade dans les assiettes.
  22. 22. Arrosez la viande et la salade de vinaigrette.
  23. 23. Saupoudrez le plat de pignons de pin grillés.
  24. 24. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion