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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes sur des lentilles rouges crémeuses

594 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 botte d'oignons nouveaux
• 3 c. à soupe d'huile
• 200 g de lentilles rouges
• 600 ml de bouillon de poulet
• 4 escalopes de dinde (environ 150 g chacune)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à café de curry
• 250 g de morceaux d'ananas (boîte)

Préparation

1. 1. Lavez les oignons nouveaux sous l'eau courante.
2. 2. Séchez-les avec un torchon.
3. 3. Coupez les oignons en fines rondelles.
4. 4. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
5. 5. Faites revenir les rondelles d'oignon pendant un court moment.
6. 6. Ajoutez les lentilles rouges lavées dans la casserole.
7. 7. Faites revenir les lentilles brièvement avec les oignons.
8. 8. Versez le bouillon dans le mélange.
9. 9. Portez le tout à ébullition.
10. 10. Couvrez la casserole avec un couvercle.
11. 11. Laissez mijoter les lentilles doucement pendant environ 10 minutes.
12. 12. Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel.
13. 13. Assaisonnez-les avec du poivre.
14. 14. Assaisonnez-les avec du curry.
15. 15. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
16. 16. Faites cuire les escalopes dans la poêle.
17. 17. Faites-les cuire environ 4 minutes du premier côté.
18. 18. Retournez les escalopes.
19. 19. Faites-les cuire environ 4 minutes du deuxième côté.
20. 20. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
21. 21. Sortez l'ananas de la boîte.
22. 22. Égouttez l'ananas.
23. 23. Ajoutez l'ananas aux lentilles cuites.
24. 24. Assaisonnez les lentilles avec du sel.
25. 25. Assaisonnez les lentilles avec du poivre.
26. 26. Disposez les escalopes sur les assiettes.
27. 27. Servez les escalopes avec le riz.

Nutrition par portion

• kcal: 594
• Protein: 70 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 33 g