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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes avec galettes de pommes de terre et épinards aux raisins secs

376 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes avec galettes de pommes de terre et épinards aux raisins secs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 100 degrés. Utilisez le niveau 1 à 2 pour le gaz ou 80 degrés pour la chaleur tournante.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
  3. 3. Râpez grossièrement les pommes de terre.
  4. 4. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  5. 5. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  6. 6. Mélangez les pommes de terre râpées avec les feuilles de persil.
  7. 7. Assaisonnez le mélange pommes de terre-persil avec du sel et du poivre.
  8. 8. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive par portions dans une poêle antiadhésive.
  9. 9. Faites frire 8 petites galettes de pommes de terre (galettes de pommes de terre) dorées à partir de la pâte.
  10. 10. Déposez les galettes cuites sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
  11. 11. Gardez les galettes au chaud dans le four préchauffé.
  12. 12. Épluchez l'oignon et l'ail.
  13. 13. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.
  14. 14. Lavez soigneusement les épinards et retirez les éventuelles feuilles flétries.
  15. 15. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  16. 16. Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  17. 17. Ajoutez les épinards lavés dans la casserole.
  18. 18. Laissez mijoter les épinards pendant 5 minutes.
  19. 19. Incorporez les raisins secs aux épinards mijotés.
  20. 20. Assaisonnez les épinards avec du sel et du poivre.
  21. 21. Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre.
  22. 22. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle.
  23. 23. Faites cuire les escalopes de dinde de chaque côté pendant 5 minutes.
  24. 24. Servez les escalopes accompagnées des galettes de pommes de terre et des épinards.

Nutrition par portion