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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes à la farce d'ail des ours

364 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes à la farce d'ail des ours Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Aplatissez les escalopes de dinde avec un maillet, s'ils sont encore trop épais.
  2. 2. Assaisonnez les escalopes des deux côtés avec du sel et du poivre.
  3. 3. Mélangez dans un bol la crème aigre, la moutarde, le jaune d'œuf, le sel, le poivre et le parmesan jusqu'à obtenir une masse lisse.
  4. 4. Lavez soigneusement l'ail des ours et secouez-le pour l'égoutter.
  5. 5. Prélevez environ les deux tiers des feuilles d'ail des ours et hachez-les finement.
  6. 6. Réservez les feuilles d'ail des ours restantes pour qu'elles restent entières.
  7. 7. Incorporez l'ail des ours finement haché au mélange crème-fromage.
  8. 8. Étalez la farce uniformément sur chaque escalope de dinde.
  9. 9. Posez les feuilles entières d'ail des ours sur la farce.
  10. 10. Pliez les escalopes en deux de manière à enfermer la farce.
  11. 11. Fixez les escalopes avec des cure-dents pour éviter qu'elles ne s'ouvrent.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  13. 13. Faites cuire les escalopes des deux côtés pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Nutrition par portion