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🍽️ Croustillantes escalopes de dinde à la sauce crémeuse à l'abricot et aux carottes colorées

565 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillantes escalopes de dinde à la sauce crémeuse à l'abricot et aux carottes colorées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités des carottes.
  3. 3. Coupez les carottes en deux.
  4. 4. Coupez la première moitié des carottes en bâtonnets.
  5. 5. Coupez la deuxième moitié des carottes en petits dés.
  6. 6. Remplissez une casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  7. 7. Faites bouillir l'eau salée.
  8. 8. Ajoutez les bâtonnets de carottes dans l'eau bouillante.
  9. 9. Faites cuire les bâtonnets de carottes pendant environ deux minutes.
  10. 10. Retirez les bâtonnets de carottes de l'eau.
  11. 11. Mettez les bâtonnets de carottes de côté.
  12. 12. Versez la bouillon de légumes dans la casserole.
  13. 13. Ajoutez les dés de carottes dans la casserole.
  14. 14. Faites bouillir le mélange dans la casserole.
  15. 15. Réduisez le feu à un niveau bas.
  16. 16. Laissez mijoter les dés de carottes pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Prenez les abricots.
  18. 18. Coupez les abricots en deux.
  19. 19. Retirez les noyaux des moitiés d'abricots.
  20. 20. Hachez grossièrement les abricots dénoyautés.
  21. 21. Remplissez une petite casserole avec un peu d'eau.
  22. 22. Réchauffez l'eau dans la casserole.
  23. 23. Ajoutez les abricots hachés dans la casserole.
  24. 24. Faites cuire les abricots à l'étouffée dans l'eau.
  25. 25. Prenez une passoire fine.
  26. 26. Passez les abricots cuits à travers la passoire.
  27. 27. Retirez les dés de carottes cuits de la casserole.
  28. 28. Mixez les dés de carottes en une purée.
  29. 29. Prenez la poudre de curry.
  30. 30. Ajoutez la poudre de curry à la purée de carottes.
  31. 31. Prenez le Sambal Oelek.
  32. 32. Ajoutez le Sambal Oelek à la purée de carottes.
  33. 33. Prenez le sel.
  34. 34. Ajoutez le sel à la purée de carottes.
  35. 35. Prenez le poivre.
  36. 36. Ajoutez le poivre à la purée de carottes.
  37. 37. Assaisonnez la purée de carottes avec les épices.
  38. 38. Prenez les abricots passés à la passoire.
  39. 39. Ajoutez la purée d'abricots à la purée de carottes assaisonnée.
  40. 40. Mélangez bien la purée d'abricots et la purée de carottes.

Nutrition par portion