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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes avec sauce tomate crémeuse et spaghettis

946 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes avec sauce tomate crémeuse et spaghettis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques secondes.
  2. 2. Retirez immédiatement les tomates de l'eau et rafraîchissez-les à l'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins.
  5. 5. Coupez les tomates en petits dés.
  6. 6. Pelez l'échalote et l'ail.
  7. 7. Coupez l'échalote et l'ail en tout petits dés.
  8. 8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  9. 9. Faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude.
  10. 10. Incorporez le concentré de tomates au mélange d'oignons.
  11. 11. Ajoutez les tomates en dés.
  12. 12. Versez le bouillon sur le mélange de tomates.
  13. 13. Assaisonnez la sauce avec le thym, le sel et le poivre.
  14. 14. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 30 minutes.
  15. 15. Aplatissez légèrement les escalopes de dinde si nécessaire.
  16. 16. Assaisonnez les escalopes avec le sel et le poivre.
  17. 17. Fouettez les œufs dans un plat peu profond.
  18. 18. Passez d'abord les escalopes dans les œufs battus.
  19. 19. Passez ensuite les escalopes dans le parmesan râpé.
  20. 20. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à frire.
  21. 21. Faites cuire les escalopes à feu moyen pendant 3 à 4 minutes d'un côté.
  22. 22. Faites cuire les escalopes pendant encore 3 à 4 minutes de l'autre côté.
  23. 23. Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
  24. 24. Faites cuire les spaghettis al dente dedans.
  25. 25. Disposez les spaghettis sur les assiettes.
  26. 26. Nappez les spaghettis de sauce tomate.
  27. 27. Accompagnez de escalopes cuites.
  28. 28. Servez le plat avec de la laitue frisée fraîche.

Nutrition par portion