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🍽️ Roulades de légumes à la dinde

347 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de dinde sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Aplatissez les filets uniformément.
  4. 4. Assaisonnez les tranches de viande avec du sel et du poivre.
  5. 5. Épluchez les carottes.
  6. 6. Lavez la courgette et retirez l'extrémité.
  7. 7. Coupez les carottes et la courgette transversalement en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Coupez les moitiés de légumes en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  9. 9. Lavez les poivrons rouges.
  10. 10. Retirez le trognon et les graines des poivrons rouges.
  11. 11. Coupez les poivrons rouges en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Coupez également les moitiés de poivron en lamelles.
  13. 13. Répartissez les lamelles de légumes uniformément sur les tranches de dinde.
  14. 14. Roulez les tranches de viande serrées.
  15. 15. Fixez les roulades avec des cure-dents ou des aiguilles.
  16. 16. Mélangez l'huile d'olive avec le thym séché, le sel et le poivre.
  17. 17. Badigeonnez les roulades avec le mélange d'épices.
  18. 18. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou feu de gaz 2 à 3).
  19. 19. Placez une grille dans le four et mettez une lèchefrite en dessous.
  20. 20. Posez les roulades sur la grille.
  21. 21. Faites cuire les roulades pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Parsemez les roulades terminées de thym frais.
  23. 23. Servez les roulades immédiatement.

Nutrition par portion