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🍽️ Roulades de dinde farcies au fromage

1021 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez rapidement les lamelles de poitrine de dinde à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Aplatissez les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles soient fines.
  4. 4. Mélangez le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance crémeuse dans un bol séparé.
  5. 5. Incorporez le parmesan et les herbes au mélange de fromage frais.
  6. 6. Assaisonnez la farce avec du sel, du jus de citron et du poivre.
  7. 7. Étalez le mélange de fromage uniformément sur les tranches de viande.
  8. 8. Roulez les tranches de viande serrées.
  9. 9. Attachez les roulades fermement avec de la ficelle de cuisine.
  10. 10. Assaisonnez la surface extérieure des rouleaux avec du sel et du poivre.
  11. 11. Passez les roulades dans la farine pour qu'elles soient complètement recouvertes.
  12. 12. Trempez les rouleaux enfarinés dans l'œuf battu.
  13. 13. Roulez les roulades dans le sésame.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  15. 15. Faites cuire les roulades environ 10 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Retirez les roulades cuites de la poêle.
  17. 17. Disposez les rouleaux sur les assiettes.
  18. 18. Décorez le plat selon votre goût avec des herbes fraîches.
  19. 19. Servez les roulades immédiatement.

Nutrition par portion