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🍽️ Lardons de dinde aux légumes colorés et rigatoni

789 kcal · 30 min · 4 portions

Lardons de dinde aux légumes colorés et rigatoni Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez une grande poêle à feu moyen à vif.
  2. 2. Pelez l'oignon et coupez-le en très petits dés.
  3. 3. Rincez rapidement la viande de dinde et séchez-la avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupez la viande de dinde en dés de taille à manger.
  5. 5. Faites chauffer un peu de ghee dans la poêle.
  6. 6. Faites revenir les portions de dinde à feu vif par lots jusqu'à ce qu'elles soient brunes.
  7. 7. Retirez la dinde de la poêle et réservez-la.
  8. 8. Faites revenir les dés d'oignon dans le jus de cuisson restant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. 9. Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez rapidement.
  10. 10. Déglacez avec le vin et laissez bouillir brièvement.
  11. 11. Baissez le feu et ajoutez le bouillon.
  12. 12. Laissez la sauce mijoter légèrement pendant un court moment.
  13. 13. Ajoutez la crème à la sauce.
  14. 14. Laissez la sauce réduire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement onctueuse.
  15. 15. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  16. 16. Faites cuire les pâtes rigatoni al dente dans l'eau salée.
  17. 17. Lavez la courgette à l'eau courante.
  18. 18. Retirez les extrémités dures de la courgette.
  19. 19. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
  20. 20. Coupez les moitiés de courgette en fines tranches.
  21. 21. Lavez le poivron à l'eau courante.
  22. 22. Coupez le poivron en deux dans la longueur.
  23. 23. Retirez l'intérieur du poivron (le cœur).
  24. 24. Coupez le poivron en fines lanières.
  25. 25. Ajoutez les tranches de courgette, les lanières de poivron et le maïs à la sauce dans la poêle.
  26. 26. Laissez mijoter doucement les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  27. 27. Remettez la dinde dans la poêle avec la sauce.
  28. 28. Lavez le persil et hachez-le finement.
  29. 29. Saupoudrez le persil haché sur le plat.
  30. 30. Baissez le feu au minimum.
  31. 31. Laissez tout cuire ensemble pendant encore 2 à 3 minutes sans trop remuer.
  32. 32. Arrosez le plat d'un peu de jus de citron.
  33. 33. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  34. 34. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
  35. 35. Incorporez délicatement les pâtes égouttées dans la sauce.
  36. 36. Servez le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion