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🍽️ Rôti de dinde aux légumes chinois

299 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de dinde aux légumes chinois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de dinde sous l'eau froide et séchez-la avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupez la viande en fines lanières.
  3. 3. Lavez soigneusement les poivrons.
  4. 4. Coupez les poivrons en deux, retirez le cœur (les graines) et coupez-les en lanières.
  5. 5. Lavez les poireaux et retirez les extrémités dures.
  6. 6. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  7. 7. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  8. 8. Nettoyez les champignons et déchirez-les en morceaux plus petits.
  9. 9. Pelez l'orange complètement et filetez la chair.
  10. 10. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  11. 11. Pressez le reste de la chair d'orange pour en extraire le jus.
  12. 12. Faites chauffer 1-2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle.
  13. 13. Ajoutez les lanières de dinde, le gingembre et l'ail dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir la viande en remuant constamment pendant 2-3 minutes.
  15. 15. Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
  16. 16. Ajoutez les lanières de poivron, les poireaux et les champignons dans la même poêle.
  17. 17. Faites revenir les légumes brièvement.
  18. 18. Déglacez les légumes avec le jus d'orange recueilli.
  19. 19. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
  20. 20. Remettez la viande préparée dans la poêle.
  21. 21. Parsemez les germes sur le plat.
  22. 22. Laissez mijoter le tout en remuant pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que ce soit cuit.
  23. 23. Assaisonnez le plat avec de la sauce soja et de la sauce chili selon votre goût.
  24. 24. Incorporez la coriandre.
  25. 25. Servez le filet de dinde immédiatement.
  26. 26. Accompagnez de riz si vous le souhaitez.

Nutrition par portion