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🍽️ Dinde sautée rapide aux champignons

210 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la poitrine de dinde à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Retirez le gras visible et les tendons de la viande.
  4. 4. Coupez la viande en lanières fines.
  5. 5. Nettoyez les champignons de la terre.
  6. 6. Coupez les champignons en fines tranches.
  7. 7. Coupez les cornichons en fines tranches dans la longueur.
  8. 8. Lavez le persil.
  9. 9. Séchez le persil en le secouant.
  10. 10. Hachez le persil finement.
  11. 11. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
  12. 12. Faites saisir la viande à feu vif.
  13. 13. Faites dorer la viande de tous les côtés.
  14. 14. Retirez la viande de la poêle après 3 à 5 minutes.
  15. 15. Enveloppez la viande dans du papier aluminium.
  16. 16. Gardez la viande au chaud.
  17. 17. Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle à feu très vif.
  18. 18. Faites revenir les champignons à feu moyen.
  19. 19. Remuez les champignons en même temps.
  20. 20. Veillez à ce que les champignons ne rendent pas trop d'eau.
  21. 21. Ajoutez les tranches de cornichons.
  22. 22. Faites réchauffer les cornichons.
  23. 23. Retirez la poêle du feu.
  24. 24. Incorporez la crème aigre.
  25. 25. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du jus de citron.
  28. 28. Remettez la viande avec son jus dans la poêle.
  29. 29. Laissez mijoter le plat pendant 1 à 2 minutes.
  30. 30. Dressez le plat sur des assiettes.
  31. 31. Parsemez le plat de persil.
  32. 32. Servez la dinde sautée.

Nutrition par portion