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🍽️ Bandes de dinde aux champignons et riz

729 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g riz long grain (parboiled)
• Sel
• 320 g filet de poitrine de dinde
• 1 oignon
• 200 g champignons de Paris
• 2 c. à s. huile d'olive
• Poivre
• 0.5 c. à s. farine de blé complet
• 250 ml bouillon de légumes
• 200 ml crème pour cuisson
• thym séché

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute un peu de sel.
2. 2. Ajoute le riz dans l'eau bouillante et fais-le cuire selon les instructions du paquet.
3. 3. Rince le filet de poitrine de dinde sous l'eau courante.
4. 4. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
5. 5. Coupe le filet de dinde en fines lanières.
6. 6. Épluche l'oignon.
7. 7. Coupe l'oignon en deux.
8. 8. Coupe les moitiés d'oignon en fines tranches.
9. 9. Nettoie les champignons de la terre.
10. 10. Coupe les champignons en deux.
11. 11. Ajoute l'huile dans une poêle.
12. 12. Fais chauffer l'huile à feu vif.
13. 13. Fais revenir brièvement les lanières de dinde dans la poêle.
14. 14. Assaisonne la viande de sel.
15. 15. Assaisonne la viande de poivre.
16. 16. Retire les lanières de dinde de la poêle et réserve-les.
17. 17. Ajoute les tranches d'oignon dans la poêle.
18. 18. Ajoute les champignons dans la poêle.
19. 19. Fais mijoter les légumes à feu moyen.
20. 20. Remue constamment les légumes.
21. 21. Fais mijoter les légumes pendant 2 minutes.
22. 22. Saupoudre le mélange oignons-champignons de farine.
23. 23. Ajoute le bouillon à la poêle.
24. 24. Fais bouillir le mélange.
25. 25. Ajoute la crème pour cuisson à la poêle.
26. 26. Remets les lanières de dinde dans la poêle.
27. 27. Fais mijoter le sauté à feu moyen.
28. 28. Fais mijoter le plat pendant 5 minutes.
29. 29. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement en sel.
30. 30. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement en poivre.
31. 31. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement en thym.
32. 32. Sers le sauté accompagné du riz.

Nutrition par portion

• kcal: 729
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 71 g