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🍽️ Lanières de dinde en sauce tomate-curry crémeuse

633 kcal · 30 min · 4 portions

Lanières de dinde en sauce tomate-curry crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole avec de l'eau salée et fais-le cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2. Rince le filet de poitrine de dinde à l'eau froide et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe la viande en fines lanières.
  4. 4. Assaisonne les lanières de dinde avec du sel et du poivre.
  5. 5. Arrose les tomates d'eau bouillante pour les blanchir (les faire cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  6. 6. Retire la peau détachée des tomates.
  7. 7. Coupe les tomates en deux et retire le cœur.
  8. 8. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  9. 9. Pèle les oignons et coupe-les en fins dés.
  10. 10. Pèle les gousses d'ail et presse-les finement.
  11. 11. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle profonde ou un wok.
  12. 12. Fait revenir les lanières de dinde de tous les côtés brièvement.
  13. 13. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
  14. 14. Fais chauffer le reste d'huile dans le wok.
  15. 15. Fait revenir les dés d'oignon et l'ail pressé à feu moyen.
  16. 16. Ajoute les dés de tomates dans la poêle.
  17. 17. Ajoute la poudre de curry et fais-la revenir brièvement.
  18. 18. Verse le bouillon et fais cuire la sauce en remuant pendant environ cinq minutes.
  19. 19. Ajoute la viande saisie et 80 grammes de macaronis en coude à la sauce.
  20. 20. Fais cuire le tout encore deux à trois minutes.
  21. 21. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  22. 22. Réserve quelques feuilles fraîches de coriandre pour la décoration.
  23. 23. Coupe grossièrement le reste de la coriandre.
  24. 24. Mélange la coriandre hachée et la sauce chili dans la sauce au curry.
  25. 25. Réchauffe brièvement la sauce.
  26. 26. Assaisonne enfin la sauce avec des épices.
  27. 27. Répartis le riz cuit sur quatre assiettes.
  28. 28. Verse la sauce au curry sur le riz.
  29. 29. Décors le plat avec les feuilles de coriandre réservées et le reste des macaronis en coude.

Nutrition par portion