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🍽️ Filet de dinde juteux avec potiron au four en papillote

356 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de dinde juteux avec potiron au four en papillote Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le potiron en deux.
  2. 2. Retirer les graines et les restes fibreux de l'intérieur.
  3. 3. Coupe la chair du potiron en petits dés de taille à manger.
  4. 4. Coupe la grenade en deux.
  5. 5. Détache délicatement les graines de la peau.
  6. 6. Lave les feuilles de sauge sous l'eau courante.
  7. 7. Secoue les feuilles pour les sécher.
  8. 8. Hache grossièrement les feuilles de sauge.
  9. 9. Attache fermement une extrémité de la poche de cuisson.
  10. 10. Rince le filet de poitrine de dinde sous l'eau froide.
  11. 11. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Assaisonne le filet de dinde avec du sel et du poivre.
  13. 13. Ajoute les dés de potiron dans la poche de cuisson.
  14. 14. Ajoute les graines de grenade dans la poche de cuisson.
  15. 15. Ajoute les épices assaisonnées dans la poche de cuisson.
  16. 16. Ajoute les feuilles de sauge hachées dans la poche de cuisson.
  17. 17. Verse le vin dans la poche de cuisson.
  18. 18. Verse le bouillon dans la poche de cuisson.
  19. 19. Pose le filet de poitrine de dinde dans la poche de cuisson.
  20. 20. Ferme fermement l'extrémité ouverte de la poche de cuisson.
  21. 21. Pose la poche de cuisson sur une plaque de cuisson.
  22. 22. Pique la poche plusieurs fois avec une fourchette.
  23. 23. Préchauffe le four à 200 °C.
  24. 24. Utilise la chaleur tournante à 180 °C ou la marque 3 si nécessaire.
  25. 25. Fais cuire le filet de dinde pendant environ 1 heure au four.
  26. 26. Augmente la température du four à 220 °C.
  27. 27. Utilise la chaleur tournante à 200 °C ou la marque 3–4 si nécessaire.
  28. 28. Fais dorer la viande pendant 20 minutes supplémentaires.

Nutrition par portion